Der einjährige Beifuß ist verwandt mit dem so bitteren Beifuß (Wermut). Die Bitterstoffe beim einjährigen Beifuß sind weniger stark ausgeprägt als bei Wermut, zugleich stärker als beim Gewürzbeifuß, der hierzulande v.a. bei fettigen Speisen wie zum Gänsebraten verwendet wird.