Ich bin Patrick Eisermann – als Gewürz-Sommelier ..

glaube ich an das, was schmeckt und verbindet. Früher war ich Unternehmensberater. Anzüge, Flughäfen, volle Kalender. Alles lief gut. Und doch war da diese Leere. Spannende Projekte, tolle Chancen – und trotzdem das Gefühl: Das kann doch nicht alles sein.

Was mir fehlte, war Verbindung, insbesondere die zur Natur. Folglich habe ich 2018 meinen Job gekündigt und roots. gegründet. Damals fehlte der Masterplan, aber ich hatte bereits die klare Überzeugung: Ich will wissen, woher das kommt, was wir essen. Und ich möchte jedes Gewürz direkt von dort beziehen – gemeinsam und respektvoll mit lokalen Partnern mit höchsten Ansprüchen an die Qualität.

Seit dem gibt es weniger Excel-Tabellen und mehr Gespräche mit Vanillebauern in Indonesien, Erkundungen nach exotischen Pfeffersorten in Nepal oder exklusive Zimtqualitäten wie der Insel Pemba. Schnell wurde mir klar:

Wer wirklich verstehen will, was in einem Gewürz steckt, darf zunächst nicht auf den Preis schauen.

roots. ist kein Handelsunternehmen. Es ist eine Haltung. Denn wir kaufen direkt – ohne Zwischenhändler, ohne Kompromisse – ein. Dabei steht der echte Kontakt zu den Menschen im Fokus. Diese haben eine wesentlich engere Bindung zur Natur und wissen auch, wann der Regen kommt.

„Denn alles, was Gott geschaffen hat, ist gut, und nichts ist verwerflich, wenn es mit Dankbarkeit angenommen wird.“
– 1. Timotheus 4,4

Dieser Satz begleitet mich. Nicht als Mission, sondern als Erinnerung: Die Schöpfung ist kostbar.
Essen nährt uns nicht nur – es unterstützt die Verbindung und stärkt die Bindung zu anderen. Und der gute Geschmack beginnt in den Wurzeln (roots): eben im Boden, geht weiter in die Pflanze und verbindet sich mit uns Menschen.

Ich glaube nicht an Perfektion. Aber ich glaube an Entwicklung – und an Qualität, die aus dem Vertrauen in die göttliche Intelligenz entsteht. Es folgt die Verbindung von natürlichen Gewürzen und Lebensmitteln für ein authentisch-leckeres Essen. Ich liebe es, neue Aromen zu entdecken, dabei zu kochen und zu fragen: Was ist möglich – wenn wir wieder wissen, wo etwas kommt und was uns verbindet?

roots. ist ein Familienunternehmen.

Wir – das sind Mai, unsere drei Kinder, Familie, Freunde, Bekannte und ich – leben mit und für das, was wir tun.
Wir produzieren alles selbst, frisch, in kleinen Chargen. Hierbei gibt es keine Industrieprozesses, sondern echtes Handwerk – mit Hingabe und Liebe zum Detail.

Ich kenne die Menschen, von denen wir unsere Gewürze beziehen, persönlich. Folglich gibt es keine Zwischenhändler und eben auch keine anonymen Lieferketten. Wir sprechen direkt, hören zu, bauen Beziehungen auf. Nicht, weil es sich gut vermarkten lässt – sondern weil es der einzige Weg ist, wie wir arbeiten wollen und wohl auch können.

Heute suche ich nicht mehr. Ich bin unterwegs – gemeinsam mit Menschen, die Gewürze neu entdecken wollen.
Wenn du die Kraft, den Geschmack und die Geschichte erleben möchtest, die in echter Natur steckt – komm mit.
Wir zeigen dir, was drinsteckt.