Beides ist möglich. Denn Chai-Masala oder Masala Chai ist eine Gewürzmischung, die den gleichnamigen Gewürztee bereichert. Ebenso kann Chai-Masala besonders Gebäck bereichern als auch Speisen eine spannende Würze verleihen. Chai latte selber machen – dann dürfen edler Schwarztee, Zimt, Vanille, Nelke und Kardamom nicht fehlen. Eine schöne Süße und eine Karamellnote bringt Kokosblütenzucker. Die Verwendung weiteres Gewürze ist auf jeden Fall möglich. Chai ist ein würziger Tee, der mit Milch abgerundet wird. Da diese Mischung bewusst fein verarbeitet ist, um sie auch als Gewürz zu verwenden, bleibt die Teezubereitung im Beutel oder feinen Sieb empfehlenswert. In Rezepten, verfeinert die exklusive Mischung besonders gut (Hafer)Cookies, Brownies, Crépes und Pancakes.