Dieser besondere weiße Pfeffer überzeugt mit abwechslungsreichen Aromen und einer präsenten Schärfe.
Pfeffer weiß
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Weißer Pfeffer kaufen von roots.
Kaum eine Küche beherrscht die Kunst, die Vorzüge von weißem Pfeffer so meisterhaft einzusetzen wie die französische Küche. Daher erfreut sich weißer Pfeffer großer Beliebtheit in hellen Saucen, zu hellem Fleisch und weißem Fisch. Dieser hochwertige weiße Pfeffer wird vor Ort professionell gewaschen, getrocknet und sortiert.
Ist weißer Pfeffer entzündungshemmend und gesünder als schwarzer Pfeffer?
Grundsätzlich wird die Wirksamkeit von Pfeffer oft unterschätzt. Dies mag auch daran liegen, dass Pfeffer häufig einfach so verwendet wird. Aber Pfeffer kann auch dazu beitragen, dass Speisen besser vertragen werden. Denn Pfeffer ist gut für den Magen, fördert die Verdauung und reguliert den Stoffwechsel. Außerdem wirkt Pfeffer von innen heraus wärmend. Da in den weißen Körnern viel Schärfe (Wärme) enthalten ist, kann weißer Pfeffer eine noch stärkere Wirkung entfalten. Besonders in Bezug auf die Wirksamkeit von Piperin. Man kann daher weißen Pfeffer entzündungshemmend einsetzen – und dies gelingt fast von selbst, nämlich durch regelmäßiges Würzen mit weißem Pfeffer.
