Erdbeeren mit Pfeffer oder Chili würzen
Wohlbefinden: erfrischend würzig & belebend | Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Erdbeeren mit Pfeffer oder Chili würzen – schmeckt das?
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Erdbeeren mit Pfeffer oder Chili würzen ist eine spannende Erfahrung. Pfeffer, Chili oder andere Gewürze mit Erdbeeren zu kombinieren, ist keine “Entweder-Oder-Entscheidung”. Erdbeeren schmecken pur aus der Natur wunderbar. Dieser pure Genuss sollte niemals infrage gestellt werden. Dementsprechend bleibt Erdbeeren würzen mit Pfeffer oder Chili eine spannende Alternative.
Auch haben wir uns bewusst für die beiden Gewürze Pfeffer und Chili entschieden. Denn viele Beeren harmonieren ausgezeichnet mit Pfeffer. Zudem mögen süß-saure Früchte die Schärfe von Chili – im Wesentlichen ausgelöst durch Inhaltsstoff Capsaicin. Zuletzt wollen wir mit diesem Rezept das spannende Thema erst mal beleuchten, anstatt sich in zu vielen Gewürzkombinationen zu verlieren.
Erdbeeren mit Pfeffer: Frische Erdbeeren halbieren oder vierteln und mit frisch gemahlenem Pemba-Pfeffer oder Grapefruitpfeffer bestreuen. Die beiden Pfeffer können auch kombiniert werden. Wir empfehlen das Verhältnis 2/3 Pemba-Pfeffer und 1/3 Grapefruitpfeffer.
Erdbeeren mit Chili: Die frischen Erdbeeren halbieren oder vierteln und mit ein paar Chiliflocken und einer Prise Fleur de Sel würzen und genießen.
Erdbeeren mit Chili und Schokolade: Die dunkle und die weiße Schokolade jeweils im Wasserbad langsam schmelzen lassen. Die weiße Schokolade mit einer Messerspitze Vanillemark verfeinern. Im Anschluss die frischen Erdbeeren in die heiße Schokolade tunken und kurz abkühlen lassen. Danach eine Prise Chilipulver auf die noch leicht warme dunkle Schokolade und ein paar Chiliflocken mit einer Prise Fleur de Sel auf die weiße Schokolade streuen. Zuletzt die gewürzten Erdbeeren noch etwas stehen lassen bis die Schokolade wieder fest ist.
Zutaten
- Dunkle Schokolade
- Weiße Schokolade
roots. Gewürzliste
roots. Gewürz-TippBewusst sprechen wir von Erdbeeren mit Pfeffer oder Chili würzen. Denn beide Gewürze auf einer Erdbeere wäre zu viel und die Besonderheiten der Frucht und des Gewürzes würden darunter leiden. So starten wir mit einfachen Gewürz-Kombinationen und gehen dann auch auf die Möglichkeit ein, dunkle und weiße Schokolade mit dem ein oder anderen Gewürz zu kombinieren. Viel Spaß beim Ausprobieren. Teile uns gerne deine Meinung im Kommentarfeld mit.
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