🌿 Globale Herkunft, lokale Haltung

Warum also diese Wege? Weil dort Menschen mit Hingabe und Wissen Gewürze anbauen – oft in kleinbäuerlichen Strukturen, ohne Pestizide, mit Rücksicht auf Böden, Artenvielfalt und Tradition. Mit dem richtigen Blick auf Qualität, Transparenz und Partnerschaft wird Fernhandel zur verbindenden Kraft – nicht zur Belastung. Natürlich kommen dabei Fragen auf:

• Wie werden die Menschen bezahlt?

• Wird Regenwald gerodet – oder geschützt?

• Wächst da wirklich alles ohne Chemie?

• Wie steht's mit dem CO₂-Fußabdruck?

🚢 Weniger wiegen – mehr bewirken

Ein Glas Pfeffer wiegt wenig. Doch es verfeinert viele Gerichte. Der Transportweg fällt im Vergleich zu anderen Produkten – etwa Fleisch oder Frischware – kaum ins Gewicht. Ein gutes Gewürz bringt viel Geschmack, aber wenig Belastung.

🤝 roots. steht für fairen Fernhandel

Wir bei roots. wissen: Nachhaltigkeit beginnt bei den Menschen. Darum pflegen wir langfristige Beziehungen, unterstützen faire Strukturen und achten auf ökologische Standards. Dabei sind wir nicht perfekt – aber neugierig, lernbereit und entschlossen.

Wir wachsen mit unseren Partner:innen – und mit dir.
Mit jedem Glas, das bewusst gewählt wird.

✨ Würzen mit Haltung

Ein gutes Gewürz erzählt eine Geschichte. Wer bewusst würzt, entscheidet sich für mehr als Geschmack – für ein Miteinander über Kontinente hinweg.

Qualität trifft Haltung – warum Nachhaltigkeit unverzichtbar ist

Ein großartiges Gewürz erkennt man nicht nur am Duft – sondern auch an der Geschichte dahinter. In jedem Glas von roots. steckt viel Handarbeit, Hingabe und Wissen. Und genau deshalb gehören für uns Qualität und Nachhaltigkeit untrennbar zusammen.

🌱 Von Natur aus aromatisch

Unsere Gewürze entfalten ihren Geschmack dort, wo sie natürlich wachsen – auf gesunden Böden, ohne Pestizide, im Rhythmus der Jahreszeiten.
Je besser die Bedingungen, desto intensiver die Aromen. Deshalb greifen wir so wenig wie möglich ins Ökosystem ein und schützen, was diesen Geschmack möglich macht.

👩‍🌾 Menschen machen den Unterschied

Guter Geschmack entsteht durch Erfahrung. Deshalb arbeiten wir direkt mit Erzeuger:innen in Nepal, Sansibar, Kreta, Persien und Tunesien – mit starken Persönlichkeiten, die mit uns neue Wege gehen. Fairness, Vertrauen und langfristige Beziehungen sind dabei die Basis.

🧪 Wissen, was drin ist

Qualität entsteht nicht zufällig. Wir prüfen unsere Gewürze persönlich – beim Anbau, bei der Ernte und in unserer Manufaktur. So sichern wir, dass nur das Beste ins Glas kommt: authentisch, unverfälscht und voller Leben.

Qualität ist für uns kein Etikett. Sondern ein Ergebnis von Haltung, Wissen – und echter Zusammenarbeit.

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Nachhaltigkeit kennt keine Massenproduktion

Nicht immer verfügbar – aber immer sinnvoll. Unsere Gewürze folgen dem Takt der Natur. Und das bedeutet: Nicht jede Charge ist jederzeit lieferbar. Und genau das macht ihren Wert aus.

🌱 Begrenzung als Qualität

Viele unserer Gewürze stammen aus:

• biodynamischem Anbau

• kleinbäuerlicher Kultivierung

• Wildsammlung in ökologisch sensiblen Regionen

Diese Methoden bringen intensive Aromen und hohe Qualität, aber auch begrenzte Verfügbarkeit. Wir greifen so wenig wie möglich ins Ökosystem ein – und nehmen nur das, was uns die Natur gibt.

🧪 Verlässlichkeit durch Nähe

Wir prüfen unsere Gewürze mehrfach – im Ursprung, beim Transport, in unserer Manufaktur. Laboranalysen, Rückstandskontrollen und Sensorik gehören dazu.
Trotzdem gilt: Natur schwankt. Manche Ernten sind kleiner, andere fallen sogar ganz aus. Das ist nicht planbar – aber ehrlich.

💚 Würzen heißt Wertschätzen

Nachhaltige Gewürze fordern uns heraus: Nicht mehr konsumieren, sondern besser verstehen. Gezielt einsetzen, bewusst genießen, Vielfalt akzeptieren.

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CO₂, Transport & Verantwortung – wie wir das Thema einordnen

Transport braucht Energie. Das ist Fakt. Doch bei Gewürzen zeigt sich:
Ihr CO₂-Fußabdruck ist deutlich kleiner als viele denken.

🚚 Klein im Gewicht – groß im Geschmack

• Gewürze wiegen wenig und haben ein hohes Aromavolumen

• Sie werden nicht gekühlt oder schnell transportiert

• Sie sind lange haltbar → weniger Transportzyklen

Wir bestellen erntefrisch, bündeln Lieferungen und lagern schonend. So entsteht ein sinnvoller Rhythmus aus Qualität und Ökologie.

🌍 CO₂-Ausstoß ≠ alleiniger Maßstab

Nachhaltigkeit besteht aus drei Säulen: Ökologie, Soziales und Wirtschaftlichkeit. Der CO₂-Ausstoß ist messbar – doch der Mehrwert für Menschen vor Ort wiegt oft schwerer:

• Fair bezahlte Arbeit

• Erhalt traditioneller Anbaumethoden

• Zugang zu Märkten ohne Ausbeutung

🌱 Was tun wir konkret?

• Wir setzen auf direkte Wege & transparente Lieferketten

• Wir beobachten CO₂-Kompensation als sinnvolle Ergänzung – etwa durch Wiederaufforstung

• Wir wägen jede Partnerschaft auch nach Umweltwirkung ab

roots. steht für bewussten Handel – nicht für schnellen Umsatz.

👉 Mehr über unsere Herkunftsregionen

Achtsam veredelt – wie roots. Gewürze trocknet & lagert

☀️ Sanfte Trocknung – das A und O

Ob Pfeffer, Vanille oder Muskat: Die Trocknung entscheidet über Aroma, Haltbarkeit und Qualität. Wir arbeiten mit natürlichen Verfahren wie:

• Sonnentrocknung

• schonende Luftzirkulation

• manuelle Kontrolle & Nachreife

Beispiel Vanille: Nach der Ernte wird sie massiert, gewendet, kontrolliert – oft über Wochen hinweg. Wird zu früh oder zu spät geerntet, droht Schimmel oder Aromaverlust.
Deshalb braucht es Erfahrung – und Geduld.

🍷 Gewürze reifen – wie guter Wein

Auch Pfeffer kann nachreifen, wenn er richtig getrocknet wurde. Gut verarbeitet hält er jahrelang – und entfaltet dabei sogar noch mehr Tiefe. Deshalb sind unsere Gewürze keine Schnellware. Sondern Geschmack in Entwicklung.

🧊 Lagerung mit System

Nach dem Trocknen beginnt die nächste kritische Phase: die Lagerung. Viele Gewürze stammen aus feucht-tropischen Regionen – aber dort ist eine langfristige Lagerung oft ungeeignet. Darum holen wir die Ware möglichst früh zu uns. In unserer Manufaktur lagern wir unter kontrollierten Bedingungen:

• konstante Temperatur

• regulierte Luftfeuchtigkeit

• spezifische Lagerorte je nach Produkt

• regelmäßige Prüfungen & Laborproben

• Biozertifizierte Kontrolle – 2× jährlich, davon 1× unangekündigt

Qualität ist kein Zufall. Sondern das Ergebnis aus Sorgfalt, Wissen – und ehrlichem Handwerk.

👉 Zu unseren schonend und frisch verarbeiteten Gewürzemischungen

Vertrauen ist gut. Kontrolle ist bei Gewürzen besser.

Natürlichkeit ist kein Freifahrtschein – besonders nicht bei Lebensmitteln. Deshalb ist uns bei roots. Qualitätssicherung genauso wichtig wie Aromenvielfalt.

🧪 Qualität beginnt im Ursprung

Schon beim Anbau achten wir auf:

• saubere Ernteprozesse

• richtige Reifezeitpunkte

• schonende Trocknung

• sorgsame Verarbeitung

Oft arbeiten wir direkt mit Erzeuger:innen zusammen – und schulen oder beraten vor Ort.

🔍 Mehrstufig geprüft – von außen & innen

• Sichtprüfung & Sensorik (Geruch, Farbe, Konsistenz)

• Rückstandskontrollen durch unabhängige Labore

• regelmäßige Biozertifizierungen (inkl. unangekündigter Prüfungen)

• Dokumentation & Chargenverfolgung

👐 Manufaktur bedeutet: Nähe zur Qualität

Wir lagern, sortieren, mahlen und befüllen selbst – von Hand. Dadurch sind wir extrem nah dran – und entdecken Abweichungen frühzeitig. Qualität ist bei roots. kein Etikett. Sie ist tägliches Tun.

👉 roots. – Gewürzhandel mal anders

🚚 Transport: Belastung oder Beitrag?

Transporte sind Teil jedes globalen Warenflusses – auch bei Gewürzen. Die gute Nachricht: Ihr ökologischer Fußabdruck ist im Vergleich gering, wenn man bewusst handelt.

🌍 Warum Transport bei Gewürzen Sinn ergibt

• Gewürze sind sehr leicht & ergiebig

• Sie werden selten in großen Mengen konsumiert

• Sie sind lange haltbar, was Lagerung & Bündelung erleichtert

Mit wenig Menge viel bewegen – das ist die Stärke von Gewürzen.

📦 Was wir konkret tun

• Versand mit DHL Go Green
  (klimaneutral durch CO₂-Kompensation & Routenoptimierung)

• größere Verpackungseinheiten auf Wunsch

• Abholung direkt im roots. Gewürzlager (nach Absprache)

• gebündelte Bestellungen nach Erntezyklus statt Stückwerk-Logistik

Und natürlich: so wenig Verpackung wie möglich – so viel Schutz wie nötig.

👉 roots. im Gewürzlager vor Ort besuchen!

🧂 Unser Standard: das roots. Gewürzglas

• hohe Recyclingquote (v. a. in Deutschland)

• wiederverwendbar & nachfüllbar

• ästhetisch & funktional

• ✔️ du kannst es ganz einfach weiterverwenden oder nachfüllen

Kritisch betrachtet: Glas benötigt viel Energie & Wasser bei der Herstellung. Doch viele Produzenten arbeiten bereits an CO₂-reduzierten Herstellungsverfahren – und auch wir beobachten diese Entwicklung genau.

📦 Papierverpackungen – nicht automatisch „gut"

Papier ist beliebt – aber:

• hoher Wasserverbrauch bei der Herstellung

• gewonnen aus Holz, einem endlichen Rohstoff

• selbst bei FSC-Siegeln bleibt die Nachfrage kritisch

Daher setzen wir gezielt & sparsam Papier ein – und nur dort, wo es sinnvoll ist.

🌽 Kompostierbare Verpackungen – gut gemeint?

Verpackungen aus Maisstärke, Zuckerrohr & Co. klingen gut. Doch:

• Rohstoffe stammen oft aus fernen Ländern

• fraglich, ob sie unter realen Bedingungen wirklich kompostiert werden

• teils werden Nahrungsmittel zweckentfremdet

Daher sagen wir: Nicht jede "grüne" Verpackung ist automatisch nachhaltig. Es kommt auf Herkunft, Entsorgung und Systemdenken an.

🌱 Unsere Haltung bei roots.

Wir glauben an:

• Wiederverwendung vor Ersatz

• Ehrliche Kommunikation statt Greenwashing

• Lösungen mit Substanz statt Hype

Deshalb: Wenn du dein Gewürzglas wiederverwendest, es auffüllst oder zweckentfremdest, dann leistest du bereits einen wertvollen Beitrag.

👉 Entdecke unsere Nachfüllgrößen im Shop

♻️ Weniger ist mehr – auch beim Würzen

Müllvermeidung ist kein Wettbewerb im Verzicht. Sondern ein Weg zu mehr Achtsamkeit im Alltag. Nicht „richtig oder falsch" – sondern: Was brauche ich wirklich? Und was kann ich besser machen?

💡 So kannst du mit uns Müll vermeiden:

• Wiederverwenden statt wegwerfen:
  Unsere Gewürzgläser eignen sich perfekt zum Nachfüllen oder als Teedose, Mini-Vase oder Schraubensammler.

• Nachfüllen statt Neukauf:
  Viele unserer Sorten gibt es in größeren Nachfüllgrößen – mit weniger Verpackung pro Portion.

• Lieferung ohne Schnickschnack:
  Wir verzichten auf überflüssige Umverpackungen und versenden klimafreundlich.

🔄 Kreislaufdenken statt Wegwerfverhalten

Ein guter Weg ist auch Recycling – aber noch besser ist Wiederverwendung. Wenn wir Verpackungen bewusst auswählen, mehrfach nutzen und richtig entsorgen, entlasten wir Ressourcen und Systeme. Und ja: Plastik aus den Meeren zu holen ist wichtig. Aber noch besser ist: es gar nicht erst dorthin gelangen zu lassen.

🥖 Müllvermeidung beginnt beim Denken

Ob beim Gewürzkauf oder beim Brötchenholen:
Braucht es wirklich zwei Tüten?
Oder reicht eine – oder sogar deine eigene?

Müllvermeidung beginnt nicht beim Material. Sondern mit einer Haltung.

🧂 Mehrweg statt Einweg – so bieten wir dir Flexibilität

Nicht jeder Haushalt kocht gleich – und nicht jede Küche braucht die gleiche Verpackung. Deshalb bieten wir dir bei roots. verschiedene Wege, wie du unsere Gewürze genießen kannst – nachhaltig, wiederverwendbar und alltagstauglich.

📦 Deine Möglichkeiten im Überblick:

1. roots. Nachfüllpack bestellen
   → exakt passend für dein leeres roots. Gewürzglas (1:1-Füllmenge)

2. roots. Nachfüllpack bestellen
   → und für das eigene System verwenden.

3. Neues Gewürzglas kaufen & das alte weiterverwenden
   → als Teedose, für Kräutersalz, Zucker, Schrauben – deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

4. Neues Gewürzglas kaufen & das alte fachgerecht entsorgen
   → Glas ist in Deutschland sehr gut recycelbar – bitte achte auf korrekte Trennung

5. Größere Einheiten bestellen
   → warum nicht auch mit Freunden teilen!

🌀 Warum Nachfüllen sinnvoll ist

• spart Verpackung

• reduziert Versandvolumen

• entlastet das Müllsystem

• ist einfach in der Handhabung

Und das Beste: Du behältst das schöne Design in deiner Küche.

💚 Unsere Haltung: Deine Entscheidung zählt

Ob du lieber nachfüllst oder sammelst, umverpackst oder weiterverschenkst – jeder bewusste Umgang ist ein Schritt Richtung Nachhaltigkeit.
Du entscheidest – wir liefern die Möglichkeiten dazu.

👉 roots. Einheiten im Shop entdecken

📦 roots. Verpackung – schlicht, sinnvoll & recycelbar

Unsere Versandverpackung ist bewusst minimalistisch:

• 100 % Pappe

• kein Plastik, kein Schnickschnack

• kein überflüssiges Füllmaterial

Denn bei uns steht der Inhalt im Fokus – die Gewürze.

🗑️ So entsorgst du sie richtig:

• falten

• in die Papiertonne / Altpapier geben

• fertig ✔️

📌 Hinweis:
Auch die Herstellung von Pappe verbraucht Wasser und Energie. Deshalb gilt:
Wiederverwendung ist immer nachhaltiger als Entsorgung.

🎁 Mach mehr aus deiner Box – und gewinne!

Wir lieben kreative Ideen.
Darum unsere Einladung:
👉 Gib deiner roots. Verpackung ein zweites Leben – und zeig uns, wie!

📷 Poste ein Foto deiner wiederverwendeten Box auf Instagram & tagge uns
🎉 Wir verlosen regelmäßig eine roots. Gewürzbox nach Wahl
🌿 Die 4 Sorten bestimmst du!

💡 Inspiration: Aufbewahrung, Geschenkverpackung, DIY-Projekt, Kinderbastelei …

👉 Jetzt mitmachen & Box-Gewinn sichern

♻️ Schraubgläser wiederverwenden – nachhaltig & schön

Zuerst das Wichtigste:
🌿 Danke, dass du roots. Gewürze nutzt. Ein leeres Glas ist für uns das schönste Feedback.

Und jetzt?
👉 Du hast mehrere Möglichkeiten, es sinnvoll weiterzuverwenden:

🧂 1. Glas nachfüllen mit roots. Nachfüllpacks

• Unsere 1:1-Nachfüllverpackungen (z. B. für wilder Rosmarin) passen genau ins Standardglas

• Unsere Großverpackungen (z. B. für Pemba-Pfeffer) sind ideal für Vielwürzer oder als Vorrat

💡 Alle Infos dazu findest du hier

🌸 2. Glas kreativ wiederverwenden

• als Mini-Vase oder Teelichtglas

• für Öle, Meersalz oder Kräutermischungen

• zum Sammeln von Saatgut, Schrauben, Erinnerungen

• im Garten als Pflanzglas, Pflanzschild oder Deko

📽️ Zum YouTube-Video mit Ideen zur Wiederverwendung

🔁 3. Glas zurückgeben & Dankeschön erhalten

Bring uns 10 leere Gläser ins roots. Gewürzlager –
und du erhältst einen Pfeffer nach Wahl als Dankeschön.

🌿 Nachhaltigkeit lohnt sich. Für alle.

👉 Unsere Rückgabeaktion im Lager

🗑️ Wenn Entsorgung – dann richtig. Und bewusst.

Bevor du etwas wegwirfst, frag dich:🌿 Kann ich es noch verwenden, befüllen, verschenken? Denn Wiederverwendung ist immer nachhaltiger als Entsorgung. Aber wenn es sein muss: Hier ist dein kompakter Entsorgungs-Guide für alle roots. Verpackungen.

📦 Übersicht: Was gehört wohin?

🌿 Nachhaltige Gewürze – Geschmack mit Ursprung

Ein nachhaltiges Gewürz ist mehr als nur aromatisch. Es schmeckt nach dem Ort, an dem es gewachsen ist. Nach der Zeit, die man ihm gelassen hat. Nach der Sorgfalt, mit der es geerntet, getrocknet, sortiert wurde. Hier sind 3 Pfeffer-Beispiele:
👉 Pemba-Pfeffer – hat Tiefe, Schärfe und eine ganz eigene Eleganz.
👉 Andalimanpfeffer – aus Wildsammlung, zitronig-prickelnd – ein Würz-Erlebnis.
👉 Grapefruitpfeffer – aus Wildsammlung, fruchtig-bitter – ein eleganter Geschmacks-Booster.

🥗 Weniger ist mehr – und schmeckt intensiver

Nachhaltige Gewürze brauchen keine Bühne. Sie wirken besonders gut in einfachen Gerichten:

• geröstetes Wurzelgemüse

• Hülsenfrüchte mit Kräutern

• vegetarische Bowls

• Fleisch aus artgerechter Haltung

• reifes Obst wie Mango oder Birne

Hier gilt: Qualität statt Quantität. Weniger auf dem Teller – mehr Erlebnis am Gaumen.

💚 Genuss, der bewusster macht

Ja, nachhaltige Gewürze sind manchmal teurer. Aber sie sind auch: ergiebiger, reiner, ehrlicher.

„Ich gönn mir weniger – aber dafür das richtig lecker."

🌿 Nachhaltig würzen heißt: achtsam, bewusst – und lecker

Würzen mit nachhaltigen Gewürzen gelingt ganz intuitiv – mit ein paar Tipps wird es sogar zum kulinarischen Highlight:

🧂 1. Weniger ist oft mehr

Nachhaltige Gewürze sind intensiv, aromatisch und sehr ergiebig.
🌶️ Schon eine Prise Grapefruitpfeffer oder Kreuzkümmel kann ein Gericht veredeln.
🌾 Tipp: Beim ersten Mal lieber sparsam würzen – und später verfeinern.

🔪 2. Am besten frisch vermahlen

Ganze Gewürze behalten ihr Aroma länger.
→ Mahle sie frisch vor dem Kochen, z. B. Pfeffer, Kardamom, Fenchel.
→ So entstehen die besten Aromen direkt in der Pfanne oder im Mörser.

🗃️ 3. Richtig lagern

• Pulvergewürze wie Zimt, Kurkuma oder Chili trocken & dunkel lagern

• Schublade oder Gewürzregal ohne direkte Sonne sind ideal

• Pulver nicht zu lange aufheben – lieber öfter frisch nachfüllen

🥦 4. Beispiel: Blumenkohl neu entdecken

Dieses regionale Supergemüse liebt Gewürze – ob:

• geröstet mit Ras el-Hanout

• püriert mit Vanillezucker

• oder fermentiert mit Kreuzkümmel & Kurkuma

👉 Mehr dazu in unserer Rezeptidee: Blumenkohl mit Wumms

📚 5. Noch mehr Wissen – direkt aus unserer Manufaktur

In unserer Rubrik Gewürzwissen findest du:

• ein ausführliches FAQ zum Würzen

• für jedes Gewürz eine eigene Wissensseite mit Anwendungstipps

• Empfehlungen zur Kombination mit regionaler, saisonaler Küche

👉 Zu unserem Gewürzwissen