Wie läuft der Online-Kurs Pfeffer entdecken ab?

Wir freuen uns, Ihnen 10 Tage vor Kursbeginn “Pfeffer entdecken” Ihr Gewürzpaket zuzusenden. Zudem erhalten Sie einen Link, um sich am Veranstaltungstag auf der Online-Plattform einzuloggen. Im Kurs werden wir verschiedene Zutaten mit verschiedenen Pfeffersorten würzen, die Sie bei pfeffrigen Snacks oder einem späten Abendessen genießen können. Sie erhalten umfassende Einblicke in die Welt des Pfeffers, von der botanischen Klassifizierung über den Anbau bis hin zur Vielfalt der Aromen durch eine präzise Sensorikschulung. Zusätzlich erstellen Sie drei individuelle Pfeffermischungen nach Ihren persönlichen Vorlieben.

Während des Kurses können Sie jederzeit Fragen stellen, und am Ende stehen 15-20 Minuten zur Verfügung, um offene Punkte zu klären. Darüber hinaus erhalten Sie im Gewürzpaket eine umfangreiche Zusammenfassung des Kurses sowie Inspirationen für Rezepte. Falls während des Kurses weitere Fragen auftauchen, wird Ihnen bis spätestens 3 Tage nach dem Kurs eine Zusammenfassung per E-Mail zugesandt. Außerdem haben Sie die Möglichkeit, innerhalb der nächsten 4 Wochen ein 20-minütiges Follow-Up-Gespräch mit dem Referenten Patrick Eisermann zu führen.

Passt dieser Pfefferkurs zu mir?

Mögen Sie Pfeffer oder sind Sie bereit, neue, hochwertige Pfeffersorten jenseits des Gewohnten zu erkunden? Dann werden Sie schnell feststellen, wie vielfältig die Welt des Pfeffers ist und wie einfach es ist, viele der zunächst exotischen Sorten zu verwenden. Sie benötigen kein Vorwissen über Pfeffer und Gewürze. Es ist nur wichtig, offen für guten Geschmack und neue Geschmackserlebnisse zu sein. Entdecken Sie Pfeffer auf eine völlig neue Art und Weise. Denn Pfeffer ist nicht einfach nur Pfeffer. Die exotischen Pfeffersorten werden Sie mit ihrem aufregenden und absolut ungewöhnlichen Geschmack begeistern. Aber auch die “klassischen” Pfeffersorten bleiben spannend. Denn es gibt große Unterschiede in Qualität und Geschmack, je nach Sorte, Reife und Herkunft.

Oder sichern Sie sich noch heute einen Platz in unserem Pfefferseminar vor Ort. Erfahren Sie hier mehr über unser Kursangebot.

Was braucht es zur Vorbereitung

Für den Kurs ist keine inhaltliche Vorbereitung erforderlich. Sie werden strukturiert und unterhaltsam durch den Kurs geführt. Stellen Sie sicher, dass die Pfeffersorten frisch verarbeitet werden können, am besten mit einer Pfeffermühle und einem Mörser. Ansonsten genügt die übliche Küchenausstattung wie Messer, Löffel, Teller usw. Kaufen Sie am besten Zutaten, die Ihnen schmecken. Wir empfehlen die Verwendung von regionalen und saisonalen Produkten.

• Brot/Baguette vom Lieblingsbäcker; am besten neutral, kein Gewürzbrot.
• Ihre Lieblingsbutter und nehmen Sie sie vor Kursbeginn aus dem Kühlschrank.
• Immer gut: etwas Fleur de Sel, Steinsalz oder Meersalz.
• Gutes Olivenöl
• Frisches Gemüse, z.B. Pilze, Karotten, Aubergine, Zucchini, Bohnen.
• Saisonales Obst
• Weitere Zutaten, z.B. Salat, Kartoffeln, Reis, Nudeln, Fleisch oder Fisch

In unserem Handout zum Gewürzpaket finden Sie weitere Informationen. Dieser Kurs widmet sich der Entdeckung und Vielfalt der Pfefferaromen. Anstatt uns auf die perfekte Zubereitung von Rezepten zu konzentrieren, legen wir den Schwerpunkt auf das gezielte Verfeinern mit verschiedenen Pfefferaromen. Dabei haben Sie die Möglichkeit, aktiv teilzunehmen oder einfach zuzuhören und sich auf Brot, Butter und Pfeffer zu fokussieren.