Ja, der Transport von Gewürzen erzeugt CO₂. Aber er ist nicht der entscheidende Faktor beim ökologischen Fußabdruck.
Gewürze sind leicht, haltbar und kommen in kleinen Mengen. Ihre Wirkung – kulinarisch wie wirtschaftlich – ist groß, ihr Transportaufwand vergleichsweise gering.
Bei roots. achten wir auf effiziente Logistik, gebündelte Lieferungen und faire Herkunft – und wägen jede Entscheidung im Sinne von Mensch, Umwelt und Qualität ab.
CO₂, Transport & Verantwortung – wie wir das Thema einordnen
Transport braucht Energie. Das ist Fakt. Doch bei Gewürzen zeigt sich:
Ihr CO₂-Fußabdruck ist deutlich kleiner als viele denken.
🚚 Klein im Gewicht – groß im Geschmack
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Gewürze wiegen wenig und haben ein hohes Aromavolumen
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Sie werden nicht gekühlt oder schnell transportiert
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Sie sind lange haltbar → weniger Transportzyklen
Wir bestellen erntefrisch, bündeln Lieferungen und lagern schonend. So entsteht ein sinnvoller Rhythmus aus Qualität und Ökologie.
🌍 CO₂-Ausstoß ≠ alleiniger Maßstab
Nachhaltigkeit besteht aus drei Säulen: Ökologie, Soziales und Wirtschaftlichkeit. Der CO₂-Ausstoß ist messbar – doch der Mehrwert für Menschen vor Ort wiegt oft schwerer:
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Fair bezahlte Arbeit
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Erhalt traditioneller Anbaumethoden
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Zugang zu Märkten ohne Ausbeutung
🌱 Was tun wir konkret?
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Wir setzen auf direkte Wege & transparente Lieferketten
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Wir beobachten CO₂-Kompensation als sinnvolle Ergänzung – etwa durch Wiederaufforstung
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Wir wägen jede Partnerschaft auch nach Umweltwirkung ab
roots. steht für bewussten Handel – nicht für schnellen Umsatz.
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