Kristallisierte Vanille kaufen: Diese seltenen Bio-Schoten zeigen feine Vanillinkristalle – ein Zeichen außergewöhnlicher Reife. Ihr Duft ist opulent, ihr Geschmack intensiv und vielschichtig. Für alle, die Vanille mit Charakter und purer Aromenfülle suchen.
Vanilleschoten bio – kristallisiert
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Vanilleschoten bio – Kristall-Qualität aus Indonesien
Kristallisierte Vanilleschoten kaufen – höchste Reife, exklusives Aroma
Unsere kristallisierten Vanilleschoten gehören zur Gattung Planifolia und stammen aus nachhaltigem Anbau auf Sulawesi. Sie reifen länger als unsere Gourmet-Schoten – über Monate hinweg bildet sich auf ihrer Oberfläche feines, natürliches Vanillin in kristalliner Form. Ein seltenes Qualitätsmerkmal für höchste Reife und tiefes Aroma.
Vanille mit Charakter – ideal für alle, die das Besondere suchen
Die glänzende Oberfläche und das intensive Aroma machen die Kristall-Schoten zu einer echten Delikatesse – sowohl für feine Desserts als auch für kreative Sommerküche mit Gemüse, Fisch oder hellen Saucen. Beim Aufschneiden verströmen sie einen betörenden Duft nach Süße, Wärme und floraler Tiefe.
Für den perfekten Kristall-Vanille-Genuss:
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Die kristallisierten Schoten sind schon leicht aufgeplatzt.
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Die gewünschte Mengen der ganzen Schote verwenden.
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Oder nur das Mark vorsichtig auskratzen.
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In Milch, Sahne oder Öl ziehen lassen – für intensiven Geschmack
Aroma
Tief-süßer, intensiver Duft mit Noten von Karamell, Honig und edlem Holz – charakteristisch für vollständig gereifte Schoten mit natürlicher Vanillinkristallisation.
Geschmack
Kräftige, warme Vanillenoten mit intensiver Süße und floraler Komplexität – besonders geeignet für Desserts, Eis oder edle Saucen.
Mundgefühl
Geschmeidig und samtig – das Mark sorgt für cremige Texturen, insbesondere bei Milch- und Sahnegerichten.
Würz-Tipp
Kristall-Schote wie gewohnt aufschneiden und das Mark herauskratzen. Schote und Mark gemeinsam weiterverwenden, z.?B. zum Aromatisieren von Flüssigkeiten.
Praxis-Tipp
Schote nach Verwendung trocken tupfen und erneut einsetzen, z.?B. zum Aromatisieren von Zucker. Immer lichtgeschützt und luftdicht aufbewahren.
Herkunft & Qualität
Handbestäubte Planifolia-Schoten aus nachhaltiger Kultivierung auf Sulawesi. Über neun Monate fermentiert und zusätzlich gereift – mit natürlicher Vanillinkristallisation. Biologisch zertifiziert, fair vergütet und in unserer Manufaktur sorgfältig geprüft.
