Garam Masala

Garam Masala kaufen bei roots.

Würze mit Tiefe – unser Garam Masala ist eine fein abgestimmte Gewürzmischung aus der indischen Küche. Es verbindet warme Röstaromen mit subtiler Schärfe und süßlich-erdigen Noten. Ob zum Verfeinern von Gemüse, Fleisch oder Hülsenfrüchten – diese Mischung bringt Charakter, ohne zu überladen.

In unserer Manufaktur frisch gemischt, enthält das Garam Masala nur hochwertige, naturbelassene Gewürze. Ideal für alle, die ihren Speisen mit einer Prise Indien neue Tiefe verleihen wollen.

Zutaten: Koriandersaat, Kreuzkümmel, Pfeffer, Zimt, Kurkuma, Ingwer, Zimtblatt, schwarzer Kardamom, Gewürznelke, Macis, Fleur de Sel

Was passt zu Garam Masala?

Dieses Masala bringt Wärme und Würze – hier ein paar Inspirationen:

• Indische Linsengerichte (Dals)
  
  Garam Masala erst am Schluss unterrühren für volles Aroma.

• Ofengemüse & Curryblumenkohl
  
  Mit etwas Öl und Garam Masala marinieren und rösten.

• Geschmortes Huhn oder Lamm
  
  In Kombination mit Joghurt, Tomate oder Kokosmilch – wunderbar aromatisch.

• Reisgerichte & Biryanis
  
  Ein Hauch Garam Masala zum Schluss für runde Tiefe.

• Joghurt-Dips & Chutneys
  
  Besonders lecker mit Mango oder Minze als Kontrast.

Aroma

Würzig-warm mit Noten von geröstetem Kreuzkümmel, süßem Zimt, erdiger Kurkuma und rauchigem Kardamom – ausgewogen und komplex.

Geschmack

Kräftig-würzig mit leichter Schärfe und runder Süße. Besonders gut in Kombination mit Tomate, Joghurt oder Kokosmilch.

Mundgefühl

Fein vermahlen, samtig und intensiv – ideal zum Einrühren und Würzen.

Würz-Tipp

Garam Masala idealerweise gegen Ende des Kochvorgangs zugeben – so bleiben die Aromen erhalten und überdecken nicht die Basis.

Praxis-Tipp

Trocken und lichtgeschützt lagern. Besonders ergiebig – eine kleine Prise reicht meist aus.

Herkunft & Qualität

Hochwertige Gewürze aus kontrollierten Anbauregionen, frisch gemischt in unserer Manufaktur. Ohne Zusätze – 100?% natürlich.