Amala kaufen und in eine neue Welt des Würzens eintauchen: sauer, süß, leicht salzig und mit sanfter Schärfe – ein Gewürz für alle Sinne!
Amalapulver
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Amalapulver – auch als Amla bekannt – ist das fein gemahlene Pulver der indischen Stachelbeere. Es schmeckt säuerlich, leicht bitter, angenehm süß und bringt eine dezente Schärfe mit. Typisch ist das adstringierende Mundgefühl – spannend, lebendig, belebend.
Unser Amalapulver stammt direkt aus der Provinz Panchthar in Nepal. Dort wird die Frucht sorgfältig geerntet, schonend getrocknet und zu feinem Pulver verarbeitet – ein naturreines Produkt mit Herkunft und Herz.
💡 Anwendungsideen für Amala:
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Gemüsegerichte & Currys: Für ein fruchtig-säuerliches Aroma
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Dunkle Saucen & Chutneys: Verleiht Tiefe und Komplexität
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Ayurvedisch im Wasser: 1 TL in warmem Wasser auflösen und trinken
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Smoothies & Tees: Für eine vitalisierende Ergänzung
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Experimentierfreudig? Auch zu Fleischgerichten oder als Finish auf Linsensuppe ein Genuss
🌿 Aroma
Feinsäuerlich und leicht herb mit fruchtiger Frische und einer dezenten, kräuterartigen Note.
👅 Geschmack
Vielschichtig – von säuerlich über süß bis mild-salzig. Spürbar adstringierend und anregend.
👄 Mundgefühl
Trocken und herb auf der Zunge, mit leicht prickelnder Frische – ähnlich wie bei unreifen Früchten.
🧑🍳 Würz-Tipp
Starten Sie mit kleinen Mengen (Messerspitze). Ideal zum Abschmecken am Ende des Kochvorgangs oder zur direkten Zubereitung mit Wasser.
🧘 Praxis-Tipp
Ayurvedisch inspiriert: ½–1 TL in warmem Wasser auflösen und morgens oder abends trinken – sanft starten und gut beobachten, wie es wirkt.
🌏 Herkunft & Qualität
Wildsammlung aus Nepal, fair bezogen und in unserer Manufaktur frisch verpackt. 100 % naturbelassen, ohne Zusätze – für würzige Momente mit Mehrwert.
