Baskischer Chili kaufen – mild, fruchtig, elegant

Feine Schärfe mit Charakter: Unser baskischer Chili (bekannt aus dem französisch-baskischen Hinterland, oft als Piment d’Espelette bezeichnet) liefert sanfte Wärme, fruchtige Paprikanoten und eine runde, elegante Würze – ideal, wenn es mehr um Aromatik als um Schärfe geht.

Wozu passt baskischer Chili?

Ratatouille, Fisch & Meeresfrüchte, Pasta, Eierspeisen, feine Gemüsesaucen. Großartig auch auf geröstetem Brot mit Olivenöl, in Chili-Butter oder als elegantes Finish für Kartoffeln, Maispolenta und gegrilltes Gemüse.

Aroma

Würzig-fruchtig mit mediterraner Wärme – Anklänge von getrockneter Tomate, roter Paprika und einem Hauch Rauch.

Geschmack

Weiche, harmonische Schärfe mit saftiger Fruchttiefe; würzt präzise, ohne zu dominieren.

Mundgefühl

Mild wärmend und samtig; bindet sich besonders schön in Öl oder Butter.

Würz-Tipp

Vor dem Einsatz kurz in Öl/Butter „anblühen“ (nicht braten), so entfalten sich Süße und Frucht. Als Finisher am Tisch sparsam über fertige Gerichte streuen.

Praxis-Tipp

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern; nach dem Öffnen luftdicht verschließen – so bleibt das Aroma lange stabil und fein.

Herkunft & Qualität

Sorgfältig kultiviert und aus vollreif geernteten Schoten des französisch-baskischen Landstrichs gewonnen, traditionell verarbeitet, handverlesen und aromaschonend vermahlen. In unserer Manufaktur qualitätsgeprüft und frisch abgefüllt – ohne Zusatzstoffe.

Zutat: Baskischer Chili (gemahlen).