Äthiopische Gewürzkompositionen

Drei besondere Gewürzmischungen und paradiesische Samen

Mit drei abwechslungsreichen Gewürzmischungen nach äthiopischer Rezeptur bringst du Abwechslung und Vielfalt in dein Zuhause. Perfekt ergänzt wird das exklusive Gewürzset durch den äthiopischen Kardamom (Paradieskörner).

Du kannst diese Gewürzmischungen auch wunderbar verwenden, um alltägliche Gerichte auf eine besondere Art zu verfeinern.

• Berbere-Mischung
• Pfeffer-Mischung
• Kichererbsen-Curry
• Paradieskörner

Berbere ist die weltberühmte Gewürzmischung aus Äthiopien

Die kulinarische Bedeutung dieser außergewöhnlichen Mischung sollte auf keinen Fall unterschätzt werden. Mit ihren würzigen und leicht süßlichen Aromen verzaubert sie das Herz und die Seele der äthiopischen Kochkultur.

Diese köstliche Mischung kannst du vielseitig einsetzen, beispielsweise für Saucen, Fleischgerichte, Gemüse und Hülsenfrüchte.

Unverzichtbar ist eine milde und zugleich würzige Pfeffermischung

Diese äthiopische Gewürzmischung, bestehend aus Pfeffer, Bockshornklee, Rue und Königsbasilikum, bietet eine köstliche Alternative zu den scharfen Gewürzmischungen. Probieren Sie gerne diese würzige Pfeffermischung aus, um Aufläufe, gebratenen Blumenkohl und Kichererbsen zu verfeinern. Sie passt auch wunderbar zum Würzen vieler herbstlicher Gerichte.

Äthiopische Kichererbsen werden ausgewogen mit Gewürzen kombiniert

Diese köstliche Kichererbsen-Curry-Mischung aus sonnengetrockneten Kichererbsen, würzigen Chilischoten und aromatischen Kräutern ist seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der äthiopischen Küche. Lass dich von der samtigen Konsistenz in einem herzhaften Erbseneintopf verwöhnen oder gib ein oder zwei Teelöffel in dein Lieblingsgemüsegericht oder in eine leckere Suppe. Sie verleiht auch Salatdressings und Pasta-Saucen einen wunderbaren Geschmack.

Äthiopischer Kardamom trägt auch den Namen Paradieskörner

Die Samen vom äthiopischen Kardamom sind ein wahrer Genuss für den Gaumen, mit ihrer erfrischenden Minznote, einem Hauch von Rauch und einem erdigen, blumigen Aroma. Die Vielseitigkeit dieser aromatischen Samen bietet unzählige Möglichkeiten, sie einzusetzen. Wenn du eine kleine Handvoll frisch gemahlenen Kardamomsamen zu deinen Lieblingsrezepten hinzufügst, verleihst du ihnen eine angenehm exotische Würze und einen zarten Rauchgeschmack.

Probiere äthiopischen Kardamom in Kombination mit frischem Hackfleisch für eine köstliche Bolognese, Garnelen, Kürbis, Kartoffeln oder Geflügel.