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Was heißt Nachhaltigkeit2021-07-11T21:54:02+02:00

Was heißt Nachhaltigkeit

Was heißt Nachhaltigkeit in Bezug auf Gewürze eigentlich? Im FAQ für Nachhaltigkeit beantworten wir die häufigsten Fragen zum Thema nachhaltige Gewürze. Möglicherweise kommen weitere Fragen auf. Wenn wir ein Thema verpasst haben, schreibe einfach einen Kommentar und wir nehmen uns dem Thema an. Zudem darf jede Frage kommentiert werden.

Wieso exotische Gewürze aus fernen Ländern kaufen?2021-04-27T21:40:47+02:00

Gewürze aus der Ferne kombiniert mit saisonal-regionalen Lebensmitteln

Exotische Gewürze haben oft eine lange Reise hinter sich. Hingegen sind die Transportwege regionaler Lebensmittel kurz. Dazu bieten Lebensmittel aus der Region weitere Vorteile. Wir essen, was saisonal für uns gut ist und unterstützen zugleich Arbeitsplätze in der Region. Aber könnten nachhaltige exotische Gewürze aus fernen Ländern nicht auch gut sein? Auch dort leben Menschen, die gerne unterstützt, statt ausgebeutet zu werden. Und Naturschutz sowie Erhalt der Artenvielfalt ist ein weiteres wichtiges Thema.

Folglich gilt es abzuwägen. Kaufe ich ein ‘Massenprodukt’ – quasi unbekannter Herkunft mit der Gefahr, dass es auf Kosten von Natur und Menschen entstanden ist, oder entscheide ich mich für ein hochwertiges Gewürz, das ich in Maßen zum Verfeinern meiner Speisen verwenden kann? Zudem fällt der CO2 Fußabdruck bei Gewürzen deutlich weniger ins Gewicht als bei anderen Produkten wie Fleischtransporte aus Übersee. Und bei nachhaltigen exotischen Gewürzen ist dieser kaum noch sichtbar. Hingegen bleiben Naturschutz und die Lebensqualität der Menschen vor Ort ein sehr wichtiges Thema. Schnell kommen dann berechtigte Fragen auf wie:

  • Wie werden die Bauern überhaupt bezahlt?
  • Wie sind die Arbeitsbedingungen der Menschen?
  • Werden Rodungen für den Anbau betrieben?
  • Werden sogar Pestizide verwendet?
Wieso exotische Gewuerze aus fernen Laendern kaufen

Gewürze aus fernen Ländern aus der Perspektive Nachhaltigkeit

Nachhaltige Gewürze liefern Antworten zu diesen Fragen. Nur was bedeutet Nachhaltigkeit eigentlich? Grundsätzlich fußt Nachhaltigkeit auf drei Säulen: ökologisch, sozial und wirtschaftlich. Folglich ist nicht nur der Umweltschutz wichtig, es geht auch um das Leben engagierter Landwirte, Familien und Dorfbewohner.

Die faire Bezahlung ist sicherlich ein guter Beitrag. Aber eine Nachhaltigkeit, die leben und sich selbst ernähren soll, braucht mehr. Eben ein echtes Verständnis füreinander. Jeder von uns trifft die Kaufentscheidung aus freiem Willen heraus und trägt zugleich die Verantwortung für die Entscheidung. Wenn wir uns dem bewusst sind, stecken wir schon voll im Thema Nachhaltigkeit.

Wir von roots. setzen uns für nachhaltigen Gewürzhandel ein und möchten dem Schutz der Natur, den natürlichen exotischen Gewürzen und den fleißigen Menschen vor Ort mehr Substanz geben. Zugleich befinden wir uns in der Wachstumsphase und fokussieren uns auf die Themen, die wir gestalten und direkt beeinflussen können. Der Fokus wird sich über die Zeit ändern, indem wir beispielsweise Projekte vor Ort unterstützen und hierzulande gezielt über ganzheitliche Ernährung mit nachhaltigen Gewürzen aufklären.

Was erwartest du von roots.? Wir freuen uns auf deinen Kommentar.

Was macht natürliche Gewürze so besonders?
Nachhaltige Gewürze – Verfügbarkeit ist begrenzt2021-04-27T22:24:53+02:00

Genuss der besonderen Würze von der Natur

Nachhaltige Gewürze – Verfügbarkeit wird durch die Natur bestimmt und so ganz natürlich begrenzt. Wir Menschen dürfen achtsam damit umgehen. Nachhaltige Kräuter und Gewürze aus biodynamischem Anbau, Kleinbauernkultivierung oder wild wachsend besitzen eine besondere Qualität. Zugleich bleiben die Mengen exklusiv und folglich auch begrenzt. Diese natürliche Knappheit wird von der Natur vorgegeben und wir Menschen dürfen diese Vorgabe dankend annehmen.

Folglich sind wir nicht unglücklich darüber, nicht ‘mehr’ zu bekommen, sondern erfreuen uns umso mehr an den intensiven und authentischen Aromen. Nachhaltige Gewürze sind facettenreich in Geschmack und Farbe. Damit würzen wir – eben gezielt, bewusst und keinesfalls verschwenderisch.

Nachhaltige Gewürze Verfügbarkeit wird von der Natur bestimmt

Nachhaltige Gewürze schmecken natürlich und sind aromatisch

Unser Anspruch ist es von der Saat über die Ernte bis zu Transport, Lagerung und Verkauf höchste Standards zu gewährleisten. Folglich pflegen wir ausschließlich direkte Partnerschaften und prüfen alle Gewürze sorgfältig. Zuletzt helfen uns Laboranalysen und -werte für die Erfüllung der hohen Qualitätsstandards. Nachhaltige Gewürze – Verfügbarkeit ist begrenzt und hier sehen wir stark auch unsere Verantwortung. Gewürze können bei uns von Jahr zu Jahr unterschiedlich schmecken und eben auch mal nicht verfügbar sein.

Wir denken und handeln ganzheitlich. Uns ist wichtig, dass alles vom Samen bis zum Genuss passt. Deshalb sind und bleiben wir so nah dran. Zugleich möchten wir uns selbst täglich verbessern für die besondere Würze aus der Natur.

Auf welche Gewürze oder Kräuter kannst du nie verzichten? Wir danken für deine Meinung.

Warum Gewuerze wie nachhaltiger Safran begrenzt verfuegbar sind
Trocknung und Lagerung
Warum gehören Qualität und Nachhaltigkeit zusammen?2021-05-14T17:17:38+02:00

Nachhaltige Gewürze stehen für Qualität

In hochwertigen Gewürzen steckt viel Qualität und Nachhaltigkeit aus der Natur für uns Menschen. Dies macht nachhaltige Gewürze besonders. Nachhaltige Gewürze haben von Natur aus tolle Aromen und viel Geschmack. Wir möchten den Erhalt und die Fülle dieser Aromen unterstützen. Deshalb greifen wir so wenig wie notwendig ins Ökosystem ein und versuchen zugleich die Lebensumstände der Menschen vor Ort kontinuierlich zu verbessern. Nachhaltigkeit erfordert Abwägen, pragmatische Einschätzungen und ein gutes Verständnis über die lokalen Bedingungen. Natürlich gehen wir den Weg gemeinsam mit mutigen und starken Menschen.

In hochwertigen Gewürzen steckt viel Nachhaltigkeit

Beim Bezug aller Gewürze direkt von den Erzeugern achten wir stets auf Qualität und Nachhaltigkeit. Ganz bewusst trennen wir die beiden Themen nicht, da sie zusammen gehören und sich gegenseitig unterstützen. Aktuell kommen unsere Gewürze aus Nepal, Sansibar, Kreta, Persien und Tunesien. Nur mit nachhaltigen Anbau- und Erntebedingungen sowie motiviert und professionell arbeitenden Menschen erreichen wir sehr gute Qualitäten. Wir prüfen diese nicht nur vor Ort, sondern stellen diese ebenso in unserer Gewürzmanufaktur sicher.

Qualitaet und Nachhaltigkeit bei Gewuerzen wie Ingwer aus der Natur
Qualitätskontrolle nachhaltiger Gewürze
Sind Gewürze gesund?2021-06-09T11:57:50+02:00

Oder warum natürliche Gewürze so wertvoll sein können

Sind Gewürze gesund? Natürliche Gewürze haben außergewöhnlich viele natürliche und wertvolle Nährstoffe für deine Gesundheit und Lebensfreude. Gewürze sind ein Geschenk der Natur. Dafür dürfen wir Menschen dankbar sein. Auf der Reise zu den Gewürzen kommen auch die unschönen Seiten zum Vorschein: zerstörte Landschaften, verschmutzte Gewässer oder unmenschliche Arbeitsbedingungen. Umso mehr lohnt sich die Zusammenarbeit mit engagierten Kleinfarmern. So schützen wir die Natur, geben den Menschen vor Ort etwas zurück und erhalten natürliche Aromen für unsere Gesundheit.

Von Natur aus sind Gewürze gesund. Nur die Bedingungen müssen passen. Wir Menschen dürfen das beobachten wieder lernen. So unterstützen wir die Qualität und Nachhaltigkeit am besten. Folglich überlassen wir der Natur das Steuer und greifen nur ein, wenn es erforderlich wird. Sammlungen seltener Gewürze aus der Natur bieten ebenso wie biodynamischer Kleinanbau hervorragende Möglichkeiten, die Schätze aus der Natur achtsam und ganzheitlich zu genießen. Dies sorgt für noch mehr Verbundenheit mit der Natur mit positiver Wirkung auf unsere Gesundheit.

Sind Gewuerze gesund und welche Wirkung hat eine natuerliche Chili von roots

Natürliche Gewürze verbinden uns mit der Natur

Warum sind Gewürze gesund? Im Wesentlichen aufgrund der Antioxidantien und vielen Nährstoffe. Wir stellen fest: je natürlicher ein Gewürz, desto stärker ist die Wirkung auf Gesundheit und Lebensfreude. Gewürze tragen nämlich viele Heilwirkungen in sich. Zugleich wirkt jedes Gewürz bei jedem Menschen anders. Folglich ist würzen nicht nur gesund, sondern auch perfekt geeignet, sich selbst besser kennenzulernen. Dieser ganzheitliche Ansatz ist auf die ayurvedische Lehre zurückzuführen. Ayurvedische Gewürze werden ganzheitlich verwendet oder anders formuliert, ayurvedische Ernährung kennt die passenden Antworten. Was tatsächlich gegessen wird, bestimmt allerdings nach wie vor jeder von uns selbst. 

Neurowissenschaftler haben herausgefunden, dass Pflanzenstoffe, die in Kräutern und Gewürzen vorkommen, Vernetzungen im Gehirn stimulieren. Nahrhaftes Obst und Gemüse sowie eben auch hochwertige Kräuter und Gewürze sind hervorragende Quellen für natürliche Antioxidantien. Gewürze wie Chili, Kurkuma und Zimt tragen besonders viele Antioxidantien in sich. Voraussetzung für die Verbesserung deiner Gehirnleistung ist eine ausgewogene Ernährung. Du musst dich nicht gleich optimieren oder gar in Zwänge versetzen, aber eine Ernährung nur bestehend aus Fast-Food, Bier und Fertig-Saucen erschwert dir den Einstieg.

Weitere Informationen über ‘sind Gewürze gesund’ bzw. ‘Gewürze für die Gesundheit – Safranfäden, Kurkuma und Heilkräuter statt Fertiggerichte’ stehen in unserem Gewürz-Blog:

Gewürze für die Gesundheit
Wie werden nachhaltige Gewürze getrocknet und gelagert?2021-04-27T23:45:15+02:00

Professionelle Trocknung unter natürlichen Bedingungen

Nachhaltige Gewürze werden besonders schonend und natürlich getrocknet. Dazu zählen natürlich Verfahren wie die Sonnentrocknung. Da es möglichst wenig Eingriffe in das Naturprodukt geben soll, werden Erfahrung und Achtsamkeit noch wichtiger. Nehmen wir zum Beispiel die Ernte der Vanilleschote. Als erstes gilt es den richtigen Zeitpunkt zu erwischen. Wird zu früh oder zu spät geerntet kann zu Aromaverlusten oder Schimmelbildung kommen. Oft treten diese Probleme erst Wochen nach der Ernte zum Vorschein, eben wenn die Ware bereits verkauft wurde. Auch die Trocknung ist sehr aufwendig. Vanille wird fortlaufend ‘massiert’ und kontrolliert. Nicht ohne Grund ist die echte Vanilleschote ein Premium-Gewürz. Auch beim Pfeffer ist die richtige Trocknungszeit sehr wichtig. Wurde Pfeffer gut und richtig getrocknet, so bleibt er viele Jahre frisch und kann sogar noch nachreifen. Eben wie ein guter Rotwein.

Nachhaltige Gewuerze getrocknet wie Zimt in der Natur

Eine gute Lagerung sichert die Qualität hochwertiger Gewürze

Vorausgesetzt die Gewürze wurden professionell getrocknet, bleibt auch die Lagerung ein wichtiges Thema. Da viele Gewürze aus feucht-tropischen Gebieten kommen, ist von einer längeren Lagerung vor Ort eher abzuraten. Allerdings ist dies bei jedem Gewürz unterschiedlich und zugleich sind die Lagerbedingungen selten gleich.

Im Gewürzlager unserer Manufaktur achten wir streng auf eine konstante Temperatur und Feuchtigkeit. Zudem auf die passende Lagerung am richtigen Lagerort. Wir kontrollieren jedes Gewürz regelmäßig. Darüber hinaus machen wir Laborproben und werden auch von der Biokontrollstelle im Rahmen der Biozertifizierung zweimal im Jahr kontrolliert, einmal davon unangemeldet.

Wie funktioniert die Qualitätskontrolle für nachhaltige Gewürze?2021-05-14T17:29:44+02:00

Qualitätskontrollen bei Gewürzen aus der Natur

Die Qualitätskontrolle für nachhaltige Gewürze ist enorm wichtig und funktioniert zugleich etwas anders als gewöhnliche Qualitätskontrollen. Grundsätzlich ist eine professionelle Ernte, Trocknung und bei Bedarf Verarbeitung vor Ort sehr wichtig. Viel Erfahrung und eine professionelle Arbeitseinstellung sind enorm wichtig. Unser Anspruch ist, ein reines Gewürz aus der Natur anzubieten bei zugleich größten Wert auf Qualität und Sicherheit. Entsprechend prüfen wir ständig die Qualitäten unserer Produkte. Dazu kommen auch Tests und Kontrollen bestimmter Werte in Laboren. Wir haben den Vorteil, dass wir alle Gewürze und Kräuter selbst und von Hand lagern, sortieren, befüllen und versenden. So sind wir extrem nah dran und können ein gutes Qualitätsmanagement garantieren.

Qualitaetskontrolle fuer nachhaltige Gewuerze wie Himalaya-Pfeffer von roots.
Nachhaltiger Transport für Gewürze
Gibt es umweltfreundliche Verpackungen?2021-05-11T19:36:34+02:00

Verpackungen und Umweltschutz gehen selten Hand in Hand

Gibt es überhaupt umweltfreundliche Verpackungen? An und für sich ist kaum eine Verpackung ist wirklich umweltfreundlich, da fast jede Verpackung einen Fußabdruck hinterlässt. Demzufolge ist es umso wichtiger zu bewerten, wie tief dieser ist und wie lange er bleibt. Zunächst werden bei der Herstellung einer Verpackung stets Ressourcen benötigt. Bei der einen Verpackung ist es besonders viel Wasser, bei der anderen wichtige Rohstoffe wie Holz und bei einer Dritten gar ein pflanzlicher Rohstoff wie Mais. Deshalb können wir pauschal nicht behaupten, dass eine Verpackung mit viel Ressourcenbedarf bei der Herstellung mehr oder weniger nachhaltig ist. Es kommt nämlich auch darauf an, wie kritisch diese Ressourcen sind, wie oder ob die Verpackung entsorgt wird. Denn bekanntlich lassen sich bestimmte Verpackungen auch gut wiederzuverwenden. Demzufolge rückt die ganzheitliche Betrachtung auch beim Thema Verpackung in den Fokus.

Umweltfreundliche Verpackungen durch Wiederverwendung oder Recycling

Unser Gewürzglas wieder zu befüllen oder es anderweitig zu nutzen, ist definitiv ein guter Beitrag zur Nachhaltigkeit. Ist Glas eine umweltfreundliche Verpackung? Zumindest hat Glas gerade in Deutschland eine sehr hohe Recycling-Quote hat. Ein kritischer Einwand ist an dieser Stelle aber ebenso berechtigt, nämlich, dass Glas bei der Produktion viel Energie und Wasser benötigt. Hierzu darf ergänzt werden, dass dieses Problem vielen Glasproduzenten bewusst ist und viele bereits intensiv an Lösungen zur signifikanten CO2-Reduktion arbeiten. Auch wir bleiben dran an dem Thema und halten euch auf dem Laufenden.

Sinnvoll ist zudem das Recycling anderer Materialien. Allerdings muss auch hier kritisch und genauer hingeschaut werden. Papier funktioniert aus Prozesssicht mit am besten. Aktuell besteht jedoch regelrecht ein ‘Hype auf Papier’, obwohl bei Papier unbedingt zwei kritische Punkte erwähnt werden sollten: die Produktion braucht sehr viel von der Ressource Wasser und Papier wird bekanntlich aus Holz gewonnen. Hierzu liegen zwar viele Prüfsiegel vor, nur ist Holz für Mensch und Natur ein wichtiger, aber endlich verfügbarer Rohstoff. Deshalb darf die Nachfrage nach Holz aus nachhaltigen Quellen keinesfalls explodieren und der Bezug aus nicht nachhaltigen Quellen muss zugleich deutlich gesenkt werden.

Umweltfreundliche Verpackungen durch Kompostierung?

Zuletzt heben wir noch die kompostierbaren Verpackungen aus Primärrohstoffen wie Zuckerrohr, Mais- oder Kartoffelstärke hervor. Diese Lösung darf stand heute kritisch bewertet werden. Kommt der Primärrohstoff aus fernen Ländern, dürfen ähnliche kritische Fragen wie bei Gewürzen gestellt werden. Werden die Kriterien wie saubere Herkunft, vernünftige Produktions- und Arbeitsbedingungen nicht erfüllt, ist das Material eigentlich schon durchgefallen. Dazu kommen noch weitere kritische Anmerkungen wie CO2-Fußabdruck aufgrund der häufig langen Transportwege und die kritischste Frage überhaupt “wird den Menschen vor Ort ein Nahrungsmittel entzogen, um Verpackungen für die westliche Welt herzustellen?”

Diese Lösung bleibt sogar bei der Rohstoffbeschaffung aus Deutschland umstritten. Wird das Material zu 100 % aus dem Rohstoff hergestellt und funktioniert die Kompostierung entsprechend? Wenn nicht, dann ergibt diese Lösung wenig Sinn. Diese kritische Anmerkung darf nicht immer dem Material zugewiesen werden. Es kann auch an den Entsorgungsprozessen liegen. Die Verbrennung des Materials als Konsequenz bleibt trotzdem bestehen.

Verpackung nachhaltig gestalten roots-natural
Wie unterstütze ich Müllvermeidung?2021-05-14T17:46:12+02:00

Wie kann man Müll vermeiden?

Müllvermeidung und Achtsamkeit sind eng miteinander verbunden; einhergehend mit Nachhaltigkeit umsetzen. Auch bei der Müllvermeidung geht es nicht um ‘richtig oder falsch’ mit schlechtem Gewissen, sobald die Tonne voll ist. Vielmehr geht es darum, sich Gedanken zu machen, ob die Verpackungen für die gekauften Produkte wirklich notwendig sind und wie ich diese im Falle der Notwendigkeit richtig entsorge. Ganz konkret: was passiert mit der Orangenschale, der Glasflasche, dem Aludeckel oder der Plastikschale?

Müllvermeidung durch Wiederverwendung und Recycling

Aktuell werden einige Unternehmen und Institutionen regelrecht gefeiert, weil sie Plastik aus Meeren, Seen und Flüssen fischen. Die Arbeit ist ehrenwert und den Respekt haben sich die Mitarbeiter verdient. Nur mal ganz ehrlich: sind wir Menschen nicht auch ein wenig […]. Wir brauchen das nicht weiter vertiefen, denn hier setzt echte Nachhaltigkeit umsetzen an. Probleme wie diese entstehen in diesem Ausmaß dann einfach nicht wieder.

Eine gute Lösung für die jetzige Zeit – neben der Müllvermeidung – ist einen möglichst umweltschonenden Kreislauf durch Recycling zu etablieren. Das bringt enorme Fortschritte. Hinzu kommt eine stärkere Wiederverwendung der Verpackungen bevor sie irgendwann in den Recycling-Kreislauf gehen. Zuletzt folgen umsetzbare und durchdachte alternative Lösungen wie eine sich auflösende Verpackung. Und den Klassiker “öfters auf Verpackung zu verzichten, wo es Sinn ergibt”. Warum brauche ich beim Bäcker zwei oder gar drei Tüten nur weiß das Gebäck ein wenig anders schmeckt? Mich persönlich stört es überhaupt nicht, wenn alles in eine Tüte gepackt wird und am liebsten in meine eigene.

Muellvermeidung unterstuetzen durch Wiederverwendung von Gewuerzdeckeln
Wie gelingt die Gewürzaufbewahrung?2021-06-09T16:13:20+02:00

Relevanz der Gewürzaufbewahrung

Gute Gewürze können durch falsche Lagerung tatsächlich an Qualität verlieren. Wichtig ist, die Aromen der Gewürze treffend zu schützen. Deshalb ist eine richtige Gewürzaufbewahrung nicht unwichtig. Die meisten Gewürze mögen es trocken, nicht zu warm und dunkel. Zugleich müssen die Gewürze nicht im Keller versteckt werden. Gewürze dürfen auch auf dem Esstisch stehen und ein paar Sonnenstrahlen abbekommen. Denn am wichtigen bleibt die Qualität der Gewürze. Gefolgt von der regelmäßigen Verwendung und dem Genuss. Dann müssen Gewürze auch nicht zu lange lagern und verderben keinesfalls.

Tipps zur Gewürzaufbewahrung

Hier sei angemerkt, dass Gewürze unterschiedliche Haltbarkeit haben und einige empfindlicher sind als andere. Gewürze wie Zimtrinde, Pfeffer oder Gewürznelke bleiben bei guter richtiger Lagerung lange haltbar. Pfeffer kann beim Lagern sogar Aromen dazu gewinnen. Wir empfehlen besonders für Pulver wie Zimt, Ingwer oder Kurkuma auf den Lagerort zu achten. Zunächst ist es gut, ein Pulver nach dem Öffnen binnen sechs bis maximal zwölf Monaten zu verbrauchen. Dazu sollte Pulver stets in einer Schublade verweilen: trocken, nicht zu warm und logischerweise dunkel. Ob das Gewürz in einem dicken Glas, einer Weißblechdose oder gar in eigenen Gefäßen lagert, ist nicht ausschlaggebend. Bei der Verwendung eigener Gefäße ist es nur wichtig, dass diese möglichst luftundurchlässig sind.

Wo genau besteht der Zusammenhang von Gewürzaufbewahrung und Nachhaltigkeit? Nachhaltige Gewürze sind ein Geschenk der Natur. Die Entsorgung aufgrund falscher Lagerung sollte vermieden werden. Auch das ist ein Beitrag zur Nachhaltigkeit.

Gewürze zum Nachfüllen, Umfüllen oder in alternativen Einheiten kaufen?2021-05-08T20:01:40+02:00

Unterschiedliche Bedürfnisse für Gewürzverpackungen berücksichtigen

Wie du Gewürze bestellst, bleibt deine freie Entscheidung. Wir möchten dir einige Möglichkeiten anbieten, um deine Entscheidung zu unterstützen:

  • 1 zu 1 Umfüllverpackung für das leere roots. Gewürzglas
  • Nachfüllverpackung größere Menge für das leere roots. Gewürzglas
  • Nachfüllverpackung größere Menge für eigene Gefäße
  • Neues roots. Gewürzglas kaufen und das alte im Glas-Container entsorgen
  • Neues roots. Gewürzglas kaufen und das leere Gewürzglas weiterverwenden

Wir möchten bestmöglich auf die Präferenzen eingehen und zugleich den Ansprüchen an die Nachhaltigkeit gerecht werden. So starten wir für 1 zu 1 Umfüllverpackungen und Nachfüllverpackung mit diesen roots. Produkten:

Gewuerze zum Nachfuellen wie Chiliflocken von roots

Wie verwendest und lagerst du deine Gewürze am liebsten? Es gibt auch viele Möglichkeiten, die Gewürzgläser anderweitig wiederzuverwenden. So bleiben Gewürze zum Umfüllen eine Möglichkeit. Informiere dich hier über die Möglichkeiten leere Gewürzgläser zu verwenden oder schreibe einen Kommentar.

Gewürzglas wiederverwenden
Ist nachhaltiger Transport für Gewürze überhaupt möglich?2021-05-08T22:53:13+02:00

Transport und das Verhältnis zur Umwelt

Ist nachhaltiger Transport für Gewürze überhaupt möglich? Wir können Transporte nicht komplett vermeiden. Zugleich belastet jeder Transport ein Stück weit die Umwelt. Es lohnt sich also nachzudenken, bei welchen Gütern Transporte mehr Sinn ergeben und bei welchen weniger. Von Gewürzen in guter Qualität benötigt du geringe Mengen für viel Genuss und Gesundheit. Wir von roots. möchten dir fortlaufend neue Möglichkeiten anbieten, sodass dir Nachhaltigkeit umsetzen Schritt-für-Schritt passend auf deine Bedürfnisse gelingt.

Ist nachhaltiger Transport für Gewuerze moeglich

Klimafreundlicher Versand und alternative Verpackungsgrößen

Wir von roots. nutzen für den Transport in Deutschland DHL Go Green. DHL plant, seine CO2-Emissionen einzudämmen und bis 2050 die Netto-Null-Emissionen zu erreichen. Dazu noch der wichtige Hinweis, dass Unternehmen wie DHL auch wirtschaftlich ein großes Interesse an Routenoptimierung haben. Dennoch gibt es heutzutage zu viele Transporte. Auch das ist Fakt. Wir bieten die Möglichkeit an, einige Gewürze und Kräuter in größeren Mengen zu bestellen oder jede Bestellung im roots. Gewürzlager direkt abzuholen.

Wie kritisch sind deiner Meinung nach Transporte für die Umwelt? Wir freuen uns auf deinen Kommentar.

Gewürze zum Nachfüllen
Was ist der ökologische Fußabdruck für Gewürze?2021-05-14T22:45:46+02:00

Was ist der ökologische Fußabdruck für Gewürze?

Der Transport verbraucht CO2, zugleich sind nachhaltige Gewürze gut für Mensch und Umwelt. Die Länge des Transportes hängt logischerweise von der Herkunft der Gewürze ab. Den längsten Transportweg haben unsere Gewürze aus Nepal. Aufgrund der begrenzten Verfügbarkeit nehmen nachhaltige Gewürze kein zu großes Transportvolumen in Anspruch. Zugleich sind viele Gewürze länger haltbar, wodurch weniger Transporte benötigt werden. Folglich bestellen wir erntefrisch und bündeln die Bestellung so, dass Produktqualität und Nachhaltigkeit im Einklang stehen. Der durch den Transport entstandene “Schaden” für die Säule der Nachhaltigkeit “Umwelt” in Form von CO2-Austausch steht bei nachhaltigen Gewürzen in keinem Verhältnis zu den Vorteilen der Säulen “Soziales” und “Wirtschaftlichkeit” für die lokale Bevölkerung.

Oekologische Fussabdruck fuer Gewuerze analysieren

Weit mehr als CO2-Ausstoß vermeiden

Der ökologische Fußabdruck für Gewürze sollte dennoch weniger sichtbar sein. Auch wir tragen hierfür Verantwortung. Die CO2-Kompensation bleibt stets eine zu beobachtende Option. Dies bedeutet, dass der durch den Transport freigesetzte Kohlenstoff durch verschiedene Methoden wie das Pflanzen von Bäumen reinvestiert wird. Bei größeren Mengen steigt auch unsere Verpflichtung zu dieser Thematik.

Was mache ich mit meiner Transportverpackung?2021-05-24T17:01:54+02:00

Anmerkungen und Ideen zur Transportverpackung

Eine nachhaltige Transportverpackung für Gewürze zu entwickeln ist gar nicht so einfach. Kein Plastik zu verwenden ist definitiv eine gute Entscheidung. Dazu möglichst wenig Füllmaterial, da dieses zumeist entsorgt wird. Entsprechend schlicht darf eine Transportverpackung aus Pappe aussehen. Ist es doch der Inhalt – in unserem Fall – die Gewürze, um die sich alles dreht. Die Transportverpackung aus Pappe ohne Umverpackung und Füllmaterial kommt bei der Entsorgung in die Papiertonne. Papier wird bekanntlich recycelt. Zugleich ist der Hinweis richtig, dass für die Herstellung von Pappe viel vom Rohstoff Wasser benötigt wird. Deshalb leistet die Wiederverwendung der Transportverpackung definitiv einen Beitrag zur Nachhaltigkeit.

Transportverpackung fuer Gewuerze wiederverwenden

Transportverpackung für Gewürze fotografieren und einen Preis gewinnen

Wir freuen uns über jede Transportverpackung für Gewürze, die nicht direkt entsorgt, sondern wiederverwendet wird. Und jetzt darfst du mitwirken. Lasse der Kreativität freien Lauf, schicke uns ein Bild oder tagge das Bild auf Instagram. So zeigen wir allen, was du aus der Transportverpackung gemacht hast. Wir verlosen eine Transportverpackung für Gewürze, und zwar mit Inhalt. Entscheide dann selbst, welche 4 Gewürze an dich versendet werden dürfen.

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roots. Instagram
Wie schmecken nachhaltige Gewürze?2021-04-27T19:29:50+02:00

Nachhaltige Gewürze für außergewöhnlichen Geschmack aus der Natur

Wie schmecken nachhaltige Gewürze? Nachhaltige Gewürze – wie beispielsweise der Pemba-Pfeffer – schmecken wunderbar natürlich und aromatisch mit angenehm positiven Nebenwirkungen auf die Gesundheit. In Gewürzen aus Kleinanbau oder natürlichen Wildsammlungen ist die volle Kraft der Natur enthalten. Die Mengen sind zwar öfters exklusiv und begrenzt. Zugleich ist es gut, dass die Natur die Vorgaben macht und wir Menschen diese dankend annehmen dürfen. So schätzen wir die besonderen Lebensmittel aus der Natur noch mehr.

Wie schmecken nachhaltige Gewuerze wie Pfeffer von roots

Nachhaltige Gewürze natürlich entfalten lassen

Besonders gut und schnell kommen nachhaltige Gewürze in einfachen Rezepten zur Geltung. Die Würze aus der Natur ergänzt sich großartig mit hochwertigen Lebensmitteln. Saisonales Gemüse aus der Region kombiniert mit weiteren vegetarischen Zutaten und besonderen Gewürzen. Hin und wieder darf es auch mal Obst wie eine reife Mango aus Übersee sein oder Fleisch aus der Region. Nachhaltige Gewürze lassen sich wunderbar mit allen Lebensmitteln verbinden, nur die Qualität muss unbedingt passen. Der Preis darf beim Einkauf hochwertiger Lebensmittel nicht die wichtigste Rolle spielen. Wenn ich es mir nicht leisten kann, dann verzichte ich besser. Gönne mir dann das Besondere seltener und dafür noch intensiver. Gewürze wie Grapefruitpfeffer, Kardamom oder Schwarzkümmel steuern dann den besonderen Kick bei und sorgen für den Unterschied.

BEITRAG ÜBER WÜRZEN
Wie würzen mit nachhaltigen Gewürzen?2021-04-28T15:54:35+02:00

Nachhaltige Gewürze gezielt einsetzen

Das Würzen mit nachhaltigen Gewürzen gelingt eigentlich immer. Oft wird weniger benötigt an Menge benötigt und vielleicht wird etwas achtsamer gewürzt. Aber hochwertige Lebensmittel lieben die Kombination mit exotischen Gewürzen. Viele nachhaltige Gewürze am besten erst kurz vor der Verwendung vermahlen, sodass sich die natürlichen Aromen lange halten und bestmöglich entfalten können. Gewürze wie Zimtpulver, Kurkumapulver oder Chilipulver soltlen vor und nach der Verwendung eher trocken im Schrank oder der Schublade lagern. Auch sollten Gewürze in Pulverform nicht zu lange aufbewahrt werden.

Viel mehr Tipps stehen in unserer Rubrik Gewürzwisssen. Dort gibt es einen ‘FAQ zum Würzen’ und zudem für jedes Gewürz eine eigene Seite mit Tipps zur Verwendung und mehr.

Gewürze richtig verwenden

Alles vom Blumenkohl würzen

Greifen wir uns den Blumenkohl beispielhaft heraus. Dieses Gemüse liebt das Würzen mit nachhaltigen Gewürzen und kann zugleich so vielseitig verarbeitet werden. Die ganzen Röschen lassen sich wunderbar im Topf und Ofen garen, als Püree schmeckt Blumenkoch fantastisch und sogar Strunk und Blätter lassen sich fantastisch würzen. Mehr dazu steht in unserer Rezeptidee zum Blumenkohl.

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Zum Blumenkohl Rezept
Schraubgläser wiederverwenden – was mache ich mit meinem leeren roots. Gewürzglas?2021-04-28T15:14:16+02:00

Leere Gewürzgläser entsorgen oder wiederbefüllen

Schraubgläser wiederverwenden – was mache ich mit meinem leeren roots. Gewürzglas? Zunächst einmal spricht das leere Glas für den Genuss von nachhaltigen Gewürzen und Kräutern. Dazu möchten wir uns herzlich für das Vertrauen und die Unterstützung bedanken. Leere Gläser dürfen selbstverständlich im Glas-Container entsorgt werden. Für Glas ist die Recycling-Quote in Deutschland sehr hoch. Zugleich möchten wir auf kritische Punkte wie hoher Energie und Wasserbedarf hinweisen.

Wir bieten durch Nachfüllverpackungen in unterschiedlicher Größe auch Alternativen an, mit denen sich die hochwertigen Schraubgläser wiederverwenden lassen. Unsere Umfüllverpackung 1-zu-1 beispielsweise für wilder Rosmarin oder die Nachfüllverpackung GROSS beispielsweise für den schwarzen Pemba-Pfeffer. Die Menge in der kleinen Nachfüllverpackung zum jeweiligen Gewürz passt genau ins Gewürzglas. Die große Nachfüllverpackung kann unterschiedlich genutzt werden. Natürlich kann auch das Gewürzglas mehrmals wieder befüllt werden.

Schraubglaeser wiederverwenden - was mache ich mit meinem leeren Gewuerzglas
Zum YouTube-Video

Alternativen zur Entsorgung von Glas

Alternativ lassen sich die hochwertigen Schraubgläser wiederverwenden für Blumen, Öle oder Mehl. Oder die Gläser für den Garten verwenden, um daraus etwas Neues wachsen zu lassen.

Zuletzt dürfen die Gläser bei uns im Gewürzlager abgegeben werden. Für 10 leere Gläser bekommst du einen Pfeffer nach Wahl als Dankeschön. Jetzt hast du du Wahl. Schreibe gerne einen Kommentar, wie du die Gläser verwendest oder was der beim Thema Schraubgläser wiederverwenden, besonders wichtig ist.

Was sollte ich im Falle der Entsorgung beachten?2021-04-16T20:33:02+02:00

Wenn Entsorgung, dann richtig

Zunächst sich nochmal die Frage ins Gedächtnis rufen, ob eine Entsorgung wirklich erforderlich ist. Wenn entsorgt wird, dann sollte das Verpackungsmaterial richtig entsorgt werden.Wir von roots. achten streng darauf nur Verpackungen anzubieten, die durch Recycling oder Kompostierung weniger Schaden anrichten. Nur unsere Großverpackung besteht aus einem Verbundmaterial. Dem sind wir uns bewusst. Der Aromaschutz ist für die längere Lagerzeit maßgebend. Entsprechend weniger häufig wird bestellt und so wird diese Verpackung auch selten entsorgt. Deshalb haben wir uns ganz bewusst für diese Variante entschieden, solange keine nachhaltigeren Materialien mit vergleichbarem Aromaschutz angeboten werden.

Zuletzt möchten wir einen Überblick über die Entsorgungsarten unserer Verpackungsmaterialien geben:

Verpackungsmaterial Entsorgungsart
Gewürzglas Wiederverwendung oder Glas-Container
Nachfüllverpackung klein Biomüll oder eigener Kompost
Nachfüllverpackung groß Wertstoff
Transportverpackung Wiederverwendung oder Papiertonne
roots-natural.com

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    Telefon

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    Tel: +49 (0)61 027 809 084

    Email: contact@roots-natural.com

    roots. natural GmbH

    Hermannstr. 54-56

    63623 Neu-Isenburg

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