Projekt Beschreibung

Würzen mit Chilischoten

Diese aromatisch scharfe Chilis bieten einfach verlockende Aromen. Das Geheimnis der so vielseitigen Aromen fällt sicherlich auf die Nähe zum Mittelmeer, der natürlichen Sonnentrocknung und der Biodiversität zurück. Diese Chilis Piri Piri lassen sich ausgezeichnet mit Zitrone/ Limette, Kokosmilch und Gemüse kombinieren.

Der Stoff Capsaicin sorgt für Schärfe. Je mehr Capsaicin in einer Chilischote, desto schärfer wird sie schmecken. Schärfe ist kein Geschmack, sondern ein Reiz. Diesen wärmenden Reiz empfinden wir als Schmerz. Eigentlich mögen wir den Schmerz, was zu mehr Verlangen führen kann.

Zutaten mit Chilischoten:

Gemüse
Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte
Saucen
Saure Früchte, Schokolade

 

Würzen mit Chilischote Piri Piri von roots. natural

Gewürze zu Chilischoten:

Vanilleschote
Oregano
Kakaobohne
Pfefferminze

Rezeptvorschlag: Mouse au Chocolate mit Chili und Vanille

Mouse au Chocolate mit Chili und Vanille

Zutatenempfehlung:

  • Chilischoten
  • Vanilleschote
  • 1 Prise Salz
  • 200 Gramm dunkle Schokolade (mind. 70%)
  • 200 ml Sahne
  • 3 Eier
  • 30 Gramm Butter
  • Optional: etwas Rum
  • Optional: Kokosblütenzucker

So geht’s in einfachen 10 Schritten:

  1. Butter und Schokolade gemeinsam schmelzen (am besten im Wasserbad)
  2. Eigelb der 3 Eier unterrühren
  3. Eiweiß der 3 Eier steif schlagen und Unterheben
  4. Sahne steif schlagen und Unterheben
  5. Chilischoten kleinschneiden oder im Gewürz-Grinder zerkleinern
  6. Vanilleschote anschneiden und Mark vorsichtig und gründlich auskratzen.
  7. Prise Salz, Chili- und Vanilleschote dazugeben.
  8. Menge Chili und Vanille entsprechend der eigenen Geschmacksvorlieben; Empfehlung: 2 Chili Piri Piri und 1/2 Vanilleschote.
  9. In schöne Gefäße (Empfehlung: Glas) abfüllen und abkühlen lassen.
  10. Nach Belieben mit etwas Rum, Walnüssen, Beeren oder Kokosblütenzucker verfeinern.

Ein süßer und gesunder Genuss mit angenehmen Feuer für die Wärme im Körper.

Chilischoten kaufen

Chilischoten für die Gesundheit:

Stärkt das Immunsystem
Hilft beim Abnehmen
Hilft bei Muskelschmerzen
Wunderbar für gute Stimmung

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