Bockshornklee

Stimuliere durch leichtes Anrösten den würzigen Duft goldgelber Bockshornkleesamen.

Gewürze kaufen Bockshornklee direkt aus der Region Lamjung in Nepal.

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Produkt enthält: 44 g

13,64 / 100 g

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Die Samen vom Bockshornklee gedeihen im nährstoffhaltigen Himalaya-Boden und werden traditionell von Hand geerntet. Die Samen duften nach Curry und tragen leichte Karamellnoten in sich. Diese außergewöhnlichen Duftaromen kommen durch leichtes Anrösten noch mehr zur Geltung. Einfach die Samen nach dem Rösten etwas abkühlen lassen. Anschließend nach Belieben im Handmörser oder Gewürz-Grinder zerkleinern.

Tipp: die Bockshornkleesamen durch den Aufguss von kochendem Wasser leicht einweichen. Besonders Käse lässt sich mit Bockshornklee hervorragend verfeinern. Einfach die eingeweichten Samen in den Käse geben und über Nacht kühl lagern. Gleichzeitig sind die wertvollen Bitterstoffe vom Bockshornklee noch im Wasser enthalten. Diese absorbierten Bitterstoffe einfach als Fond verwenden. Der Sud eignet sich hervorragend für Kartoffelpüree.

Beliebte Zutaten
– Tomaten, Spinat
– Fisch, Lamm
– Curry-Gerichte
– Käse

Verlockende Kombinationen
Chili
– Knoblauch
– Liebstöckel
– Zitronenschale

Für die Gesundheit
– Regt den Appetit an
– Beruhigt Magen und Darm
– Senkt den Blutzucker
– Fördert Milchbildung in der Stillzeit

Natürlich vom Ursprung
– Nährstoffreicher Himalaya-Boden
– Traditionelle Ernte von Hand
– Faire Entlohnung der Erntehelfer
– Verbundenheit mit der Natur

Einfache Verwendung: Im Gewürz-Grinder zerkleinern oder zum Einweichen mit kochendem Wasser übergießen.

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Beliebte Zutaten

Wurzelgemüse, Tomaten, Spinat Fisch, Lamm Curry-Gerichte Käse

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