Bio als Teil von Qualität – nicht als Vereinfachung
roots. ist seit der Firmengründung bio-zertifiziert. Auch die aktuelle Zertifizierung wurde erneut ohne Auflagen bestätigt. Bio gehört für uns damit selbstverständlich zu unserem Qualitätsverständnis.
Gleichzeitig sehen wir Bio nicht als einzige Antwort auf die Frage nach guten Gewürzen. Ein Zertifikat schützt nicht automatisch vor belasteten Produkten, und gerade bei kleineren lokalen Partnern ist eine formale Zertifizierung nicht immer realistisch, wenn die Kosten zu hoch sind oder gemeinschaftliche Strukturen fehlen.
Deshalb verbinden wir Bio mit einem weiteren Qualitätsmaßstab: mit Laboranalysen, mit Nähe zu den Produzenten und mit einer sorgfältigen Prüfung dessen, was wir tatsächlich einkaufen und verarbeiten. Wir unterstützen Qualität und Bio – aber nicht Monokulturen oder großflächigen Anbau nur für ein Zertifikat.
